Kühlen

Schnelles Kühlen ist eine der positiven Eigenschaften der Intensiv-Kühlanlagen von Maurer-Atmos. Von der platzsparenden Einzel- bis zur integrierten Lösung bieten wir viele Möglichkeiten für einen optimalen Kühlprozess.

Intensiv-Kühlsystem IUL

Die platzsparende Anlage zum Intensivkühlen

Die platzsparende Anlage zum Intensivkühlen. Die Haltbarkeit der Produkte wird durch frisch verpackte Ware verlängert.
Kontrolliertes Abkühlen der Produkte reduziert Gewichtsverlust und erhöht die Produktionsleistung.
Datenblatt
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Vorteile

Verbesserte Produktqualität

Die Haltbarkeit der Produkte wird verlängert, da frischere Ware verpackt wird. Kontrolliertes Abkühlen der Produkte reduziert unnötigen Gewichtsverlust und erhöht die Produktionsleistung.

Effizienz

Durch Vorkühlen mit der Wasserdusche und unserer integrierten Benebelungseinrichtung werden kürzere Prozesszeiten erzielt. Kühlkosten werden gespart, da die Energie der Aussenluft voll genutzt wird.

Weniger Platzbedarf

Durch die konkurrenzlos schmalen Abmessungen in Breite und Höhe können individuell angepasste Lösungen für jeden Industrie und Handwerksbetrieb erstellt werden. Die Investitionskosten für das Gebäude reduzieren sich erheblich.

Gut zu wissen

Einsatz

Die Anlagen dienen zur optimalen Vorbereitung für
Schälen, Slicen, Verpacken

Mögliche Prozesse

  • Duschen, Umluftkühlen
  • Frischluft- / Abluftkühlen, Eiswasserkühlen
  • Benebeln, Kochen / Pasteurisieren

Luftsysteme

Einzellüfter pro Stellplatz

Hygiene

  • Keimreduzierung durch Dampfsterilisation
  • Reinigung

ProfitLine PUR

Die industrielle Anlage zum Intensivkühlen

Die industrielle Anlage zum Intensivkühlen. Diese ProfitLine bietet unter anderem die Möglichkeit des Vorkühlens der Produkte mit einer Wasserdusche, dadurch werden die Arbeitsprozesse effektiv, schnell und energiesparend ablaufen.
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Vorteile

Verbesserte Produktqualität

Die Haltbarkeit der Produkte wird verlängert, da frischere Ware verpackt wird. Kontrolliertes Abkühlen der Produkte reduziert unnötigen Gewichtsverlust und erhöht die Produktionsleistung.

Effizienz

Durch Vorkühlen mit der Wasserdusche und unserer integrierten Benebelungseinrichtung werden kürzere Prozesszeiten erzielt. Kühlkosten werden gespart, da die Energie der Aussenluft voll genutzt wird.

Auf die Industrie ausgelegt

  • Breite Türeinfahrt
  • Kälteleistung an Produkt anpassbar

Gut zu wissen

Einsatz

Die Anlagen dienen zur optimalen Vorbereitung für
Schälen, Slicen, Verpacken

Mögliche Prozesse

  • Duschen, Umluftkühlen
  • Frischluft- / Abluftkühlen, Eiswasserkühlen
  • Benebeln, Kochen / Pasteurisieren

Luftsysteme

Einzellüfter pro Stellplatz

Hygiene

  • Keimreduzierung durch Dampfsterilisation
  • Segmentbauweise, komplett verschweissbar
  • Automatische Innenraumreinigung

Semi-kontinuierliche Anlagensysteme KCS

Die halb-kontinuierliche Anlage mit nachgeschaltetem Intensivkühlen

Die halb-kontinuierliche Anlage mit nachgeschaltetem Intensivkühlen. Der Produktionsprozess erfolgt beim kontinuierlichen Chargensystem fortlaufend, vom Füllen bis zum Verpacken gibt es keine Verzögerung bei der Bearbeitung der Produkte.
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Vorteile

„Inline“ Produktion

Der Produktionsprozess erfolgt beim kontinuierlichem Chargensystem fortlaufend („Inline“), d.h. vom Füllen bis zum Verpacken gibt es keine Verzögerung bei der Bearbeitung der Produkte.   

100 % Trennung von High- und Low-Risk Bereich

Die luftdichte Transferzone zwischen Ein- und Ausfahrseite ermöglicht die Trennung von Produktions- und Verpackungsseite („Low-Risk, High-Risk“).   

Integration

Das System lässt sich durch vor- und nachgelagerte Automatisierung optimal in die Produktionsumgebung einbinden.  

Gut zu wissen

Einsatz

Die Prozessräume werden jeweils durch eine Transferzone  (Schwingtüre oder Hubtor) getrennt. Eine Anlage kann aus zwei oder mehreren Zonen bestehen.  

Mögliche Varianten

  • Trocknen / Räuchern / Kochen und nachgeschaltet Intensivkühlung
  • Kochen mit nachgeschalteter Intensivkühlung
  • Andere Kombinationen auf Anfrage

Bodentransport / Rollbahn oder Hängebahn

Transport erfolgt ruckfrei.

Weitere Systeme, welche eine Kühlfunktion haben

AllroundSystem ASR
Die platzsparende Anlage zum Räuchern und Kochen
ProfitLine PRR
Die industrielle Anlage zum Räuchern und Kochen
AllroundSystem AFR
Die platzsparende Anlage zum Räuchern von Fisch
ProfitLine PFR
Die industrielle Anlage zum Räuchern von Fisch

Weitere Prozesse

Trocknen
Erweiterungen
Klima
Räuchern
Kochen
Backen

Maurer-Atmos Middleby GmbH
Kindlebildstrasse 100
D-78479 Reichenau
Deutschland

Kontakt
Tel.: +49 (0)7531 9422-0

Fax: +49 (0)7531 9422-190
Mail: info@maurer-atmos.de


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