ProfitLine PRR

Vorteile

Breite Geschmacks- und Farbgebung:
Für das Räuchern stehen alle externen und diverse interne Raucherzeugungssysteme, wie Glimm-, Kondensat-, Friktions- oder Flüssigrauch, zur Verfügung.

Effizienz:
Die bedingt durch zwei Lüfter enorme Luftumwälzung garantiert beim Trocknen und Räuchern trotz höchster Wagenbeladung eine gleichmäßige Produktqualität bei geringstem Gewichtsverlust.

Auf die Industrie ausgelegt:

• Breite Türeinfahrt
• Die zentrale Luftaufbereitung enthält alle erforderlichen Einrichtungen wie Wärmetauscher, Zentral-Umluft-Ventilator, Luftwechselklappen, Frischluft- und Rauchzuführung und Mischkammer.

Geringster Energieverbrauch:
Die optimale Ausnutzung der Frischluftenergie beim Trocknen reduziert die Prozesszeiten und somit den Energiebedarf enorm. Die Anlage wie auch das Aggregat sind voll isoliert.

Charakteristiken

Einsatz:
Ob liegende Produkte auf Gitterrosten oder hängend an Spießen – ProfitLine Anlagen sind dank horizontaler und vertikaler Luftführung universelle Alleskönner.

Mögliche Prozesse:

• Trocknen, Duschen
• Heiß- und Kalträuchern
• Kochen, Garen, Braten und Backen

Luftsysteme:

• Zwei im Programmschritt stufenlos regelbare Lüfter (kein Verlust durch Wechsel-oder Wendeklappen). Die Luft ist optimal an das jeweilige Produkt anpassbar. Mit der enorm hohen Umluftgeschwindigkeit ist eine sehr hohe Gleichmässigkeit gegeben. Dies auch bei Rauchwagen > 2m Höhe
• voll-isoliertes Zentralaggregat (hohe Luftgeschwindigkeiten am Produkt)

Hygiene:

• Segmentbauweise, komplett verschweissbar
• Automatische Innenraumreinigung

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